En una muestra de colaboración entre el sector público y privado, el ingeniero Walter Monsalve Dávila, jefe de Acopio y Fomento Agrícola de PACIFIC FRUIT, realizó una visita de tres días al municipio de Arauquita por invitación del alcalde Luis Fernando Panqueva. PACIFIC FRUIT, reconocida empresa dedicada a la elaboración de pulpas y jugos de fruta 100% naturales para mercados internacionales, llevó a cabo un exhaustivo diagnóstico en diversas zonas geográficas del departamento y del propio municipio de Arauquita.
Durante su estadía, Monsalve evaluó las condiciones agrícolas locales enfocándose en el cultivo de Maracuyá, fruto emblemático de la región. Uno de los aspectos clave analizados fue el índice de Brix en las frutas recolectadas. El Brix es una medida que indica el contenido de azúcares disueltos en una solución, en este caso, en el jugo de la fruta. Este parámetro es fundamental para determinar la dulzura y la calidad organoléptica del maracuyá, aspectos cruciales para su aceptación en mercados tanto nacionales como internacionales.
Los resultados del diagnóstico fueron alentadores: se identificaron tierras óptimas para el desarrollo de cultivos de Maracuyá en Arauquita, y las muestras recolectadas mostraron un alto porcentaje de Brix, lo que indica una excelente calidad y potencial de exportación. Este hallazgo abre un camino de posibilidades y esperanza para los maracuyeros locales, quienes ven en esta colaboración una oportunidad para transformar la producción local y comercializar su fruta a niveles superiores.
La llegada de PACIFIC FRUIT no solo valida las condiciones agrícolas de Arauquita, sino que también refuerza la necesidad de industrializar el sector agrícola local. Con el respaldo de empresas como PACIFIC FRUIT, se espera que más agricultores se motiven a invertir en cultivos de alta calidad, potenciando así la economía local y posicionando a Arauquita como un referente en la producción de Maracuyá a nivel nacional e internacional.
